Bonalma

Quem somos

Bonalma

Somos BONALMA, massa seca sêmola 100% de trigo durum de glúten superior.

Somos uma marca argentina, um país com forte tradição italiana e um dos principais produtores e exportadores de trigo do mundo.

Combinamos nossa tradição com o potencial da nossa terra para levar à mesa uma massa seca que deslumbra por sua cor dourada, nível proteico e textura al dente.

Produtos

Penne

Corpo delicado e macio. Ideal para
molhos gostosos, que combinam
texturas e sabores fortes.

Spaghetti

Um clássico da massa seca.
O favorito se for acompanhado
por molhos mais líquidos.

Fusilli

Uma variante indispensável
para pratos multicoloridos;
o novo clássico da massa fresca.

Farfalle

A simplicidade de uma variedade
amigável. O equilíbrio ideal para
molhos densos e fortes.

Chifferi Rigate

Um clássico da massa seca
e o favorito para ensopados
ou o famoso Mac and Cheese.

Sêmola Grossa

Com textura granulada,
perfeita para fazer nhoque estilo romano,
feito com processo de decoração em pedra.

Sêmola Rimacinata

O melhor SUBSTITUTO DA FARINHA,
ideal para fazer massas frescas,
(ravioli,sorrentinos,talharins,nhoques) pão, pizza e bolos.

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Receitas

Nhoque a la romana

Preparo 60 min | Dificuldade ★ | 4 porções

ingredientes

125 g de Sêmola
1/2 litro de Leite
300 g Parmesão ralado
1 Gema de ovo
400 ml de Creme
Azeite de oliva e Manjericão

Pizza

Preparo 4 hs | Dificuldade ★ ★ | 5 porções

ingredientes

1 kg de Sêmola Rimacinata Bonalma
10 g Fermento em pó
25 g de Azeite de oliva
25 g Sal
700 ml Água
Molho de tomate, Muçarela e Manjericão

Massa fresca

Preparo 90 minutos | Dificuldade ★ ★| 4 porções

ingredientes

400 g de Sêmola Rimacinata
220 ml de Água
1 pitada de Sal
Parmesão em pedaço (para lascas ou ralar)
Tomates cereja

Capresse

Preparo 20 min | Dificuldade ★ | Porções 4

ingredientes

200 gramos de tomates cereja
100 gramos de azeitonas pretas sem caroço
Um maço de manjericão
Azeite de oliva
Sal
Pimenta

Cogumelos

Preparo 40 min | Dificuldade ★★ | Porções 4

ingredientes

1 cebola pequena
1 saquinho de portobellos dissecados
1 bandeja de champignon
1 colher de azeite de oliva
100 gramos de manteiga
1 colher de farinha de trigo
1/2 litro de leite
200 ml de creme de leite
Sal e pimenta

Tuco

Preparo 40 min | Dificuldade ★★ | Porções 4

ingredientes

1 pimentão pequeno
1 cebola
1/2 cenoura
1 dente de alho
1/2 xícara de azeite de oliva
1 caixinha de molho de tomate + 1 lata de tomate
4 folhas de louro
1 colher de orégano
1 pitada de pimenta
1 colher de chá de açúcar

Pesto

Preparo 20 min | Dificuldade ★ | Porções 4

ingredientes

1 pacote de manjericão
4 dentes de alho
5 nozes
Azeite de oliva
Queijo ralado

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